Quornfärs köttbullar!


Idag har jag lagat quornfärsbullar  och eftersom det blir mycket smet gjorde jag några pannbiffar också som vi ska ha till middag. Det tar lite tid att göra dessa så ha god tid på dig när du ska göra dem. Receptet på dessa vegetariska köttbullar med quornfärs finns att hämta på Quorns hemsida.  Dessa köttbullar blir supergoda. Bästa hittills av alla vegetariska köttbullar som jag har smakat.

unnamed-18

Det här behöver du.

300 g quornfärs

2 msk olja

1 lök, finhackad

1 tärning grönsaksbuljong

150 g brödsmulor från fullkornsbröd

1-2 krm vitpeppar

1-2 krm kryddpeppar

1 medelstor kokt potatis, mosad.

1 dl havregrädde

3 ägg sammanvispade.

Salt

Gör såhär:

unnamed-11
Börja med att koka potatisen. Om du vill kan du skala den först eller så gör du det efter. Mosa potatisen innan den blandas i smeten.

unnamed-7 unnamed-15
Finhacka löken och stek den ihop med quornfärsen.

unnamed-6
Tillsätt vitpeppar, kryddpeppar, salt och buljongtärningen i blandningen.

unnamed-12
Dra av stekpannan från plattan och låt blandningen svalna.

unnamed-9 unnamed-16 unnamed-13
Skär bort kanterna på fullkornsbrödet och smula sönder det så mycket du kan i en bunke.

unnamed-8  unnamed-10
Vispa ihop äggen. Jag har skakat dem på bilden i denna burk.

unnamed-5
Ta fram havregrädde ur kylskåpet.

unnamed-3 unnamed-2
Blanda ihop allting till en smet. Låt stå smeten stå i 30 minuter i kylen eller rulla köttbullar först men ställ in dem sedan i kylen i 30 minuter innan stekning. Fritt val. Underlättar både rullning och stekning.

unnamed-4  unnamed-1
Stek eller bryn köttbullarna på svag värme med olja eller smör. Själv använde jag kockens val vilket gör att de inte är veganska med ändå vegetariska.

unnamed-18
Njut av goda vegetariska köttbullar med gräddsås och kok potatis eller potatis mos. Går att göra pannbiffar också av smeten. Har dock inte testat att göra köttfärslimpa i ugnen men det borde kanske att gå.

Smaklig måltid.

//Marie

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s